ついったのフォロワーさんに、劉燁さんの好物はトマトの卵炒めだと教えて頂きました。
百度百科にもちゃんと載ってますね。

って、

 

一緒やん！！オレと！

 

ということで今日の晩ご飯も番茄炒鸡蛋だったのでした。

 

何より簡単、そして肉なくしてメシとビールがすすむ！！
てことで大大大好きです。

レシピは上海で買ってきた家庭料理本のもの。
マジで10分でできるので、皆さん一度作ってみてくださいませね。

 

 

〈番茄炒鸡蛋(西红柿炒鸡蛋)〉
材料：トマト大1個、卵2個、料理酒小さじ１、水大さじ1、ケチャップ小さじ2、砂糖大さじ2、小葱2本、塩少々

1.卵に料理酒・水を入れてよくまぜ、よく熱した油で炒めて皿にあげておく。
2.トマトの皮を剥き、1/12くらいの大きさに切る。
3.フライパンに油を熱し小葱・トマトの順に入れる。
4.2分ほどしてトマトから汁が出たら砂糖とケチャップを入れる。
5.さらに1.で炒めてあった卵を入れ、混ぜる。
6.最後に塩で味を調える。